Icaraí
Metragem: 110 m²
Ano: 2025
Local: Icaraí - Niterói
O projeto do restaurante Bulma, localizado em Icaraí, Niterói, nasceu com a missão de traduzir para o espaço a chegada de uma gastronomia japonesa tradicional à região. Assim como os pratos frescos, acolhedores, surpreendentes e cuidadosamente elaborados , o ambiente foi pensado com rigor em cada detalhe. Aqui, o chef assume o papel principal, dando vida e sentido à experiência oferecida aos clientes.
A arquitetura direciona o olhar para esse protagonismo. O círculo vazado na fachada conecta o exterior ao interior e funciona como um convite: ainda do lado de fora, é possível acompanhar a preparação dos pratos. Assim, a fachada deixa de ser apenas um elemento compositivo e passa a integrar o funcionamento do restaurante.
No interior, a ampla visualização do sushibar aproxima os clientes do chef e da cultura do omakase, essência da gastronomia japonesa. O percurso e a organização do salão conduzem naturalmente o visitante até esse ponto central, criando uma experiência próxima e acolhedora, sem barreiras excessivas entre o preparo e a refeição.
A divisão do salão em duas atmosferas também se revela no teto. O plano amadeirado traz aconchego e, ao avançar em balanço sobre o sushibar, parece flutuar. A partir dele, nasce um teto inclinado que remete ao abrigo dos telhados. Ângulos retos, relevos e inclinações, valorizados na arquitetura oriental, são reinterpretados de maneira contemporânea.
Luzes indiretas e difusas criam uma atmosfera intimista, calma e acolhedora, enquanto pontos direcionados ao sushibar valorizam o trabalho do chef e revelam com fidelidade as cores, as texturas e a qualidade dos ingredientes. Estrategicamente posicionados, esses diferentes tipos de iluminação formam o cenário ideal para o restaurante e, por meio de um jogo de luz e sombra, conduzem o olhar e dão evidência ao essencial.
Os norens, símbolos da cultura japonesa, complementam a estética e a funcionalidade do espaço. Na fachada, o tecido iluminado sugere a leveza das ondas do mar; no interior, integra um painel de madeira maciça que apresenta a proposta do restaurante em japonês e, em áreas restritas, organiza os fluxos e limita o acesso visual. O resultado é um ambiente sereno e envolvente, no qual arquitetura, luz, materialidade e gastronomia se unem para colocar o chef no centro da experiência.
